Brune

Indar Joko

> Style : Dry Stout

> Titrage : Alc. 4.5% Volume

> Amertume :  4/5

Une Stout avec un caractère bien torréfié, un joli corps et une amertume affirmé.

Fiche technique

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Limpide de couleur marron foncé aux reflets orangés. La mousse est fine de couleur beige. Au nez, la bière présente des odeurs intenses de café, de pain grillé et des notes plus légères d’épices et de céréales. En bouche, elle est puissante, dense et amère avec des arômes persistants de torréfaction, de chêne et un soupçon de caramel en final.

Présentation Olfactive (le nez)

L'olfaction ou l'odorat est le sens qui permet d'analyser les substances chimiques volatiles (odeurs). Ce radar présente le profil olfactif de cette bière.

 nez brune

 

Présentation Gustative (en bouche)

Ce radar présente une synthèse des saveurs et des arômes dégustés pour cette bière.

bouche brune

Malts Céréale EBC/Couleur
Pale Ale Orge 6
Torréfié Orge 1150
     
Flocons Orge  
     
Houblons Provenance Utilisation
Northern Brewer Allemagne Amérisant
East Kent Goldings Angleterre Amérisant
East Kent Goldings Angleterre Aromatique
IBU (Amertume) 37  
     
Fermentation    
Type Fermentation haute  
Espèce de levure Saccharomyces cerevisiae  
Forme Liquide  
Origine Irlande  
Fermentation Env. 7 jours  
Garde Env. 3 semaines  
 
Bouteilles   Disponibilité
Fermentation secondaire en bouteille  
33cl Caisses de 12 bouteilles Toute l’année
75cl Caisses de 6 bouteilles Toute l’année
 

Etiquette

Indar joko ou « jeux de force », traduit plus habituellement en français par  « La Force Basque ». Cette étiquette est un clin d’œil aux campagnes publicitaires de Guinness qui représente un homme portant une grande poutre en acier sur son épaule. Une grande bouteille de Indar Joko prend la place d’une pierre ronde du jeu « Harri Altxatzea ».

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