Notes de Dégustation
Style
India Pale Ale Anglaise
Alc. Vol.
Alc. 6,1% Volume
Houblons
Fuggles, Challenger, Northdown
Conditionnement
Bouteilles : 33cl et 75cl
Une bière de couleur cuivrée/orangée marquée par des arômes de fruits exotiques, d’agrumes, d’épices et de torréfié. Légère, elle est dotée d’une amertume prononcée et délicate.
Visuel
Bière dotée d’une robe de couleur cuivrée/orangée, limpide avec une fine mousse ivoire.
Odeurs et Aromes
Elle développe des notes de fruits exotiques, d’agrumes (citron et orange), d’épices (clou de girofle) et de grillé.
Saveurs et Sensations
Dotée d’une bonne pétillance, elle est relativement légère en bouche avec une amertume prononcée propre au style IPA.
Amertume : 3/5
Alcool : 2/5
Sucré : 1/5
IBU : 41
Esprit de la bière
L’India Pale Ale était originellement fabriquée en Angleterre pour être exportée en Inde. Afin de conserver la bière durant les longs mois de traversée à la voile, le houblonnage fut augmenté, ce qui rendait les bières un peu plus amères. Aujourd’hui le style IPA, grâce aux brasseurs américains, est connu pour des niveaux d’amertume très élevés. Notre IPA est plutôt raffinée, plutôt anglaise, plutôt chapeau melon plutôt que casquette de baseball.
Étiquette
L’étiquette est inspirée d’un célèbre tableau de 1761 signé Joshua Reynolds, représentant le capitaine britannique John Foote, dit le White Mughal (moghol blanc) car il avait adopté les coutumes et le langage des Indiens.
C'est eux qui le disent
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