Notes de Dégustation
Style
Dry Stout
Alc. Vol.
Alc. 4,5% Volume
Houblons
Northern Brewer, East Kent Goldings
Conditionnement
Bouteilles : 33cl, 75cl
Un Dry Stout marqué par des arômes de café et de grillé.
Indar Joko
Visuel
Bière dotée d’une robe noire présentant une fine mousse beige.
Odeurs et Aromes
Elle développe des notes intenses de café et de grillé. Des notes de chocolat, de caramel, et de fruits à coque (noisette) viennent compléter la palette aromatique.
Saveurs et Sensations
Dotée d’une bonne pétillance, elle est légère et relativement sèche en bouche avec une amertume prononcée propre au style.
Amertume : 3/5
Alcool : 1/5
Sucré : 1/5
IBU : 37
Esprit de la bière
La première fois que Bob a goûté à une stout, il s’est demandé comment l’on pouvait boire une boisson pareille ! Mais très vite, il y a pris goût, au point de ne plus s’en séparer. La brune est la seconde bière que nous avons brassée et, suite au premier brassin [la première cuvée], Bob s’est dit que si elle ne plaisait pas à ses clients, tant pis, elle servirait à sa consommation personnelle. Heureusement, notre Brune a su séduire les amateurs et reste une de nos meilleures ventes à ce jour.
Etiquette
Indar joko, ou « jeu de force », est traduit plus communément par « force basque ». Cette étiquette est un clin d’œil aux anciennes campagnes publicitaires d’un célèbre brasseur de bière stout, qui représentait un homme portant une grande poutre en acier sur son épaule. Une grande bouteille de Indar Joko prend ici la place de la pierre ronde du jeu harri altxatzea, ou leveur de pierre.
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