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Notes de Dégustation

Style

Dry Stout

Alc. Vol.

Alc. 4,5% Volume

Houblons

Northern Brewer, East Kent Goldings

Conditionnement

Bouteilles : 33cl, 75cl

Un Dry Stout marqué par des arômes de café et de grillé.

Indar Joko

Visuel

Bière dotée d’une robe noire présentant une fine mousse beige.

Odeurs et Aromes

Elle développe des notes intenses de café et de grillé. Des notes de chocolat, de caramel, et de fruits à coque (noisette) viennent compléter la palette aromatique.

Saveurs et Sensations

Dotée d’une bonne pétillance, elle est légère et relativement sèche en bouche avec une amertume prononcée propre au style.

Amertume : 3/5

Alcool : 1/5

Sucré : 1/5

IBU : 37

Esprit de la bière

La première fois que Bob a goûté à une stout, il s’est demandé comment l’on pouvait boire une boisson pareille ! Mais très vite, il  y a pris goût, au point de ne plus s’en séparer. La brune est la seconde bière que nous avons brassée et, suite au premier brassin [la première cuvée], Bob s’est dit que si elle ne plaisait pas à ses clients, tant pis, elle servirait à sa consommation personnelle. Heureusement, notre Brune a su séduire les amateurs et reste une de nos meilleures ventes à ce jour.

Etiquette

Indar joko, ou « jeu de force », est traduit plus communément par « force basque ». Cette étiquette est un clin d’œil aux anciennes campagnes publicitaires d’un célèbre brasseur de bière stout, qui représentait un homme portant une grande poutre en acier sur son épaule. Une grande bouteille de Indar Joko prend ici la place de la pierre ronde du jeu harri altxatzea, ou leveur de pierre.

C'est eux qui le disent

Nos clients sont à la recherche de bières artisanales, principalement locales. Nous sommes ravis de pouvoir représenter dans nos boutiques d'Anglet, Bayonne et Parme Biarritz Aéroport une partie des 15 bières de qualité que brasse l'équipe Bob's Beer.

Jean-CharlesLes Vins de Vincent

J'aime proposer les Bob's à mes clients qui sont souvent à la recherche de produits artisanaux et fabriqués au Pays Basque... Et elles sont très bonnes!

MarieBar de la Mairie, Sare

La bière, les bières de Bob, bien que de tradition anglaise nous ravissent ! Nous avouons volontiers que nous avons encore beaucoup apprendre de vous afin de mieux transmettre à nos clients, amateurs de qualité et de circuits courts ! Perso (Christian) c’est l’Hazparneko Beltza qui m’a vraiment surpris, je ne m’attendais pas à apprécier une brune, et pourtant !

Christian BedatGérant, Table et Chateau et Cellier des Docks, Biarritz

J'ai servi Bob's Beer depuis 10ans dans des bars de la côte Basque. C'est important pour moi de servir des produits de qualité, faits localement par des personnes passionnées.

NicoAssistant F&B, Le Grand Hotel, Saint Jean de Luz

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